欢迎来到荣光国际

常见问题

公筷分餐,不是见外是健康

作者:admin 发布时间:2020-05-06 14:09点击:
都说时尚是一个轮回,其实使用公筷也是如此。早在十多年前非典时期钟南山院士就呼吁过,在家庭中也要使用公筷。如今在新冠肺炎疫情期间,钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时,也强调家庭用餐应使用公筷。

公筷健康

 
 

世界卫生组织统计,食源性疾病发病率位于各类疾病前列,合餐时病菌往往就隐藏在筷子中。在“分餐”饮食文化新风尚中,公筷作为健康秘诀,票选第一“C位出道”。筷子选得对,健康更加倍,保护自己,就是保护自己爱的人。

 

使用公筷俨然成为了现今就餐的新风尚。使用公筷公勺,合理分餐,隔绝病菌减少污染,是对自己、对家人、对朋友最实在的关爱,这不是见外,是健康!
 

用公筷

数据显示,中国属于胃癌高发国家,成人幽门螺旋杆菌的感染率高达60%。聚餐时,大家用私筷同吃一盘菜,只要一个人体内有幽门螺旋杆菌,就可能传染给其他人,这也是不少家庭“一人得病,全家感染”的重要原因。

幽门螺杆菌


除了幽门螺旋杆菌感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播。世卫组织统计数据表明,唾液是疾病传播的主要途径之一,很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。


 

在这场疫情中,因为聚餐引发的感染屡见不鲜:南京一家庭聚餐导致9人陆续感染,南昌周某一行人多次组织好友聚餐导致52人接受医学隔离、先后9人确诊,这也让人们在减少聚集的同时,反思饭桌上的安全。

 

 

“使用公筷”是个严肃的问题。疫情过后,亲朋好友、单位同事、接待客人、红白宴席等聚餐场面定会接踵而来。人们在夹菜时,每个人都要主动使用“公筷”,防止“病从口入”,也防止“病由筷传”



 

那么使用公筷公勺、分餐进食都有什么好处呢?

1.干净卫生、预防疾病

围桌共食、不用公筷,这种看似亲密无间的就餐方式,其实暗暗增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子,将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此,使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。

 

2.减少浪费、文明餐饮
 

正是因为使用公筷,所以菜肴都没有被各种唾液所污染,没有吃完的,就餐者大可放心打包回家。在减少浪费的同时,还培养了人们环保节约的精神。


 

3.注重营养、科学搭配

中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一盘菜的营养搭配,但家中每个人的口味喜好不同,对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制,只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜,那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。

 

4.控制饮食、预防肥胖

大部分人在看见满桌美食的时候都是经不起诱惑的,所以食量没法控制,一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一个大盘子,把这一餐要吃的食物摆在食用者面前,那就自然会起到警醒的作用,知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制,可有效控制实际食物摄入量。


 

使用公筷,是个人意识的提高。

提倡使用公筷,是社会文明的进步。

使用公筷,不是见外,是健康。


新闻资讯
相关产品